たこの辛子酢味噌和え
：
辛子の辛み成分は、唾液や胃液の分泌を増加させる働きがあるので、消化を助け、食欲増進に効果があります。

	一人あたり エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物せんい カルシウム 鉄分 食塩相当量 ビタミンＢ1 ビタミンＢ2 ビタミンC 52kcal 6.4g 0.5g 5g 0.8g 21mg 0.4mg 0.6g 0.02mg 0.03mg 5mg

材料 4人分 茹でだこ きゅうり １００ｇ 約1本半 大葉 2枚 白味噌 練り辛子 砂糖 酢 大さじ１・１/2強 小さじ２/５ 小さじ１・１/３ 大さじ１・２/３	１ 茹でだこはさっと湯通しし、そぎ切りにし、大葉は細切りにして水に少しさらし、水気をきる。 ２ きゅうりは蛇腹切りにし、海水程度の食塩水に漬ける。しんなりしたら一口大に切る。 ３ すり鉢に白味噌、練り辛子、砂糖、酢の順番に加え混ぜる。 ４ 食べる直前に(1)のたこ、(2)(3)を和え、盛り付け、大葉をのせる。（酢味噌は和えずに上からかけてもよい。）

最新のレシピは NTT グルメページへ

ご意見・ご質問はこちらまで info@tec-tsuji.com