「リンゴのコンポート　アイスクリーム添え」

リンゴのコンポート　アイスクリーム添え

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リンゴには、整腸作用のある水溶性食物繊維のペクチン、利尿効果のあるカリウム、体と頭のエネルギー源となる果糖とブドウ糖をたっぷりと含んでいます。

一人あたり
エネルギーたんぱく質脂質炭水化物食物せんいカルシウム鉄分食塩相当量ビタミンＢ1 ビタミンＢ2 ビタミンC	153kcal 1.3g 3.7g 26.2g 0.9g 43mg 0.1mg 0.1g 0.03mg 0.06mg 3mg

材料	6人分
りんご赤ワイン水砂糖レモン汁シナモンスティックグレナデンシロップアイスクリームミント	２４０g １/２カップ１/２カップ４０ｇ小さじ１１本小さじ２/３１２０ｇ４枚

１	りんご１個につき６等分にくし切りする。
２	鍋に赤ワイン、砂糖、グレナデンシロップを入れ、りんごを重ならないように並べる。
３	２．にシナモンスティックを加え、クッキングペーパーの真ん中に穴を開けて上にかぶせて落とし蓋にする。
４	強火にかけ、沸とうしたら弱火にし約５分、途中でりんごを裏返して火を通す。
５	火を止めたらレモン汁を加え、そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れよく冷やす。
６	器に盛り、アイスとミントの葉を添える。

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