牛肉のおろしがけ
：
牛肉は脂質、たんぱく質、鉄分を含む栄養価の高い食べ物です。これらの相乗作用により、気力を増し、体を健やかにしてくれます。
牛肉のおろしがけ calory

一人分あたり
エネルギー
たんぱく質
脂質
炭水化物
食物せんい
カリウム
カルシウム
マグネシウム
鉄分
食塩相当量
ビタミンＡ
ビタミンＤ
ビタミンＥ
ビタミンＢ1
ビタミンＢ2
ビタミンＣ
コレステロール		 178kcal
6.4g
14.9g
2.8g
0.9g
204mg
8mg
12mg
0.4mg
0.5g
21μg
0.3μg
0.2mg
0.04mg
0.08mg
4mg
32mg

材料 作り方
材料 ４人分
牛肉（薄切り）
塩
酒
生しいたけ

煮汁
　煮出し汁
　みりん
　淡口醤油

三つ葉
大根
ポン酢醤油		 １６０ｇ
０．４ｇ
小さじ１
６枚


１２０ｃｃ
小さじ２・２/３
小さじ２・２/３

１２ｇ
８０ｇ
大さじ１
１ しいたけは石づきを取ってスライスし、三つ葉は根元を切り落とし、さっと茹で２ｃｍ程度の長さに切る。大根はおろして軽く水気を切る。
２ 鍋に煮汁を合わせ、しいたけを入れてさっと炊き、ザルに上げる。
３ 牛肉に塩と酒をふり、フライパンに油を熱して、牛肉を広げて焼く。取り出してから細切りにする。
４ 牛肉、しいたけ、三つ葉を合わせ器に盛り、大根おろしをのせてポン酢醤油をかける。


Back

ご意見・ご質問はこちらまで info@tec-tsuji.com