鯵のオーブン焼き
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アジの脂肪部分は、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）とIＰＡ（イコサペンタエン酸）を多く含んでいます。特に多く含まれているＥＰＡは血中コレステロールを下げて血栓をできにくくするので、心筋梗塞や脳梗塞などの血栓症を防ぐ効果があります。

	一人分あたり エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物せんい カリウム カルシウム マグネシウム 鉄分 食塩相当量 ビタミンＡ ビタミンＤ ビタミンＥ ビタミンＢ1 ビタミンＢ2 ビタミンＣ コレステロール 120kcal 12.1g 5.6g 4.8g 0.8g 339mg 50mg 25mg 0.7mg 0.6g 102μg 1μg 0.8mg 0.08mg 0.13mg 15mg 41mg

材料 ４人分 鯵 塩 黒こしょう Ａ 生パン粉 パルメザンチーズ タイム（フレッシュ） 刻みパセリ バジル（乾） 黒こしょう オリーブオイル プチトマト 　塩 　こしょう レモン 大２尾 小さじ１/６弱 少々 大さじ４ 大さじ１・１/３ ８ｇ 大さじ１･１/３ 少々 少々 大さじ１ １２個 ２つまみ 少々 １/２個	１ 鯵を三枚に卸し、塩、こしょうをふる。 ２ ボウルにＡの材料を合わせる。 ３ １を水気を取り、オーブンの鉄板において２をのせ、オリーブオイルをかけ、２００〜２３０度で焼く。 ４ プチトマトも塩、こしょうをして一緒にオーブンで焼き、３を盛り付けた器に、くし切りにしたレモンと共に添える。

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