はちみつレモンのゼリー
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はちみつに含まれるビタミンＢ6は肌荒れ予防といった皮膚の健康維持に効果のあるビタミンです。このゼりーはゼラチン濃度が低めなのでとろみがつくところまでしっかり冷やしてから器に流すようにしましょう。

	一人分あたり エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物せんい カリウム カルシウム マグネシウム 鉄分 食塩相当量 レチノール当量 ビタミンＢ1 ビタミンＢ2 ビタミンＣ ビタミンＤ ビタミンＥ コレステロール 76kcal 1.9g 1.1g 15.g 0g 12mg 0mg 1mg 0.1mg 0g 5μg 0mg 0mg 3mg 0μg 0mg 2mg

材料 ６人分 レモン汁 板ゼラチン 白ワイン 砂糖 はちみつ 水 ホイップクリーム ミント 大さじ１・1/3 ８ｇ 小さじ２ 大さじ１ 大さじ４ ３６０ｃｃ 適量 ４枚	１ 粉ゼラチンを分量の水でふやかしておく。 ２ 鍋に砂糖と水を加え、温める。 ３ ボールにはちみつを入れて(2)を同量ぐらい入れて溶かす。 ４ (3)を(2)の鍋に戻し、混ざったら白ワイン・レモン汁を加え、ひと煮立ちさせる。 ５ (4)に(1)のゼラチンを入れて溶かし、漉す。 ６ 器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。 ７ ホイップクリームをひと絞りして、ミントを１枚飾る。

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