おからの牛乳煮
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辻学園
宮本 弥生 先生 |
| 材料 |
１人分 |
４人分 |
調味料 |
１人分 |
４人分 |
おから
こんにゃく
人参
干し椎茸
葱
桜えび
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50ｇ
15ｇ
10ｇ
1ｇ
5ｇ
5ｇ
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200ｇ
60ｇ
40ｇ
4ｇ
20ｇ
20ｇ
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油
牛乳
砂糖
醤油
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3g
50cc
2g
4g
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12g（大1）
200cc
8g（大1弱）
16g（大1弱）
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| １ |
こんにゃくは一度茹で、3〜4cm長さの細切りに、人参・椎茸も同様に切る。葱は輪切りにする。 |
| ２ |
鍋に油をなじませ、野菜を炒めしんなりすれば、桜えび・おからを加え、さっと炒め、牛乳・調味料を加え煮る。 |
| ３ |
煮汁がほとんどなくなりかければ、葱を加え、仕上げる。 |
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