白酢和え
| 材料 |
１人分 |
４人分 |
調味料 |
１人分 |
４人分 |
きゅうり
人参
鶏ささみ
木綿豆腐
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40g
10g
10g
25g
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160g
40g
40g
100g
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ごま
砂糖
塩
醤油
酢
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7 g
3 g
0.3g
0.5g
6 g
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大 ３
大１ 1/2
小 1/4
小 1/3
大１ 1/2
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| １ |
きゅうりは縦半分に切り斜め薄切りにし、
人参は短冊に切りごく軽く塩おしし、
しんなりすれば、水洗いし絞る。 |
| ２ |
ささみは、酒少々をふり、
網で焼き、手でさいておく。 |
| ３ |
すり鉢にごまを入れすり、水切りし、
裏ごしした豆腐を加え調味料を加える。 |
| ４ |
３ で材料を和える。 |
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