小松菜のとろろ芋かけ
材料
１人分
４人分
調味料
１人分
４人分
小松菜
長芋
40g
10g
160g
40g
煮だし汁
濃口醤油
削りかつお
5g
3g
1g
20g(大1 1/3)
12g(小 2)
4g
１
小松菜は茹でて、３〜４cmに切る。
２
長芋はおろす。
３
小松菜は水気をしっかりと絞り、
醤油と煮だしを合わせたもので和え、器に盛り、
上からとろろをかけ、削りかつおを天盛りにする。
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