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| ４人分 |
| ビーフン |
150g |
| 豚肉（ばら・薄切り） |
150g |
| キャベツ |
100g |
| にんじん |
50g |
| もやし |
50g |
| ピーマン |
2個 |
| 干しえび |
大さじ2 |
| しょうが |
10g |
| 合わせ調味料 |
しょう油 |
大さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ1 |
| 酒 |
大さじ2 |
| 干しえびのもどし |
カップ1/4 |
| 塩 |
小さじ1 |
| こしょう |
少々 |
| ごま油 |
小さじ1 |
| サラダ油 |
- |
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１ 中華鍋を熱してサラダ油をなじませ、しょうがを炒めて香りが出たら豚肉を炒め、色が変わったら干しえび、にんじん、キャベツ、もやし、ピーマンの順に加えてさらに炒め、水けをきったピーマンを加えて炒めます。
２ 合わせ調味料を加えて炒め、ごま油を鍋はだから加えて香りづけをします。
炒めたビーフンを器に盛りつけ、いただきます。。
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