４人分 厚揚げ（四角） 豆腐で２丁分 豚挽肉 200g たまねぎ 1/3個 にんにく 1片 合 わ せ 調 味 料 ブイヨン カップ1 トマトケチャップ 大さじ2 白ワイン 小さじ2 ウスターソース 大さじ2 塩 小さじ1/3 砂糖 少々 タバスコ 小さじ1 黒こしょう（あらびき） 少々 水溶き 片栗粉 片栗粉 大さじ1 1/2 水 大さじ2 1/2 グリンピース 大さじ3 サラダ油 -

イラストの順にそって下ごしらえします。

１　中華鍋を熱してサラダ油をなじませ、にんにく、豚挽肉、玉ねぎの順に炒めます。 ２　１に厚揚げを加え、つぶさないように混ぜながら炒めます。 ３を器に盛りつけていただきます。